Профессиональный поварской нож Yaxell YA37234 предназначен для нарезки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли и для домашнего применения. Лезвие изготовлено из сверхпрочной порошковой стали SG2 Micro Carbide с обкладками из более мягкой дамасской стали по 96 слоёв с каждой стороны, состоящей из хрома и небольшого количества углерода, рукоять — из чёрного полимерного материала Canvas Micarta на основе льняного полотна и смолы, заклёпки рукояти и больстеры — из нержавеющей стали. Особенности Серия Super Gou Ypsilon Yaxell Super Gou Ypsilon — эксклюзивная юбилейная серия ножей с идеальными рабочими характеристиками. Фантастически красивая коллекция выпущена только для европейского рынка в честь 85-летия компании Yaxell. Супертвердое «сердце» клинка из порошковой стали заключено в более мягкие обкладки из 192-слойной кованой дамасской стали. Таким образом, нож очень долго держит идеальную остроту, но при этом достаточно гибок и прочен. В обкладки добавлен никель, делающий клинок более светлым и блестящим, а также повышающий его сопротивление ржавчине и появлению царапин Продуманный дизайн Клинок изделия разработан по японским канонам, но заточка у него двусторонняя симметричная, привычная европейцам. Рукоять состоит из двух половинок, крепящихся к цельному хвостовику. Это самая прочная и долговечная из всех конструкций. Современный материал рукояти изготовлен на основе синтетической смолы и ткани. Он невероятно прочен, не скользит, не впитывает влагу и запахи. Форма рукояти обеспечивает удобный и надёжный хват при работе, защищая руку от быстрого утомления. Стальной больстер улучшает баланс ножа, уравновешивая лезвие

Кухонный нож Yaxell Super Gou Ypsilon YA37234