В коллекцию кухонных ножей Classic Ikon вошли изделия, оснащённые лезвиями из кованой молибден-ванадиевой стали X50 CrMoV15 и рукоятками из ударопрочного синтетического материала. Ножи имеют классическую форму, оптимальный баланс и эргономичные рукоятки. Благодаря выверенному профилю клинков и удобным рукояткам вы сможете эффективно использовать всю протяжённость режущей кромки, не испытывая утомления и неудобств даже на протяжении нескольких часов непрерывной работы. Кованая золингеновская сталь клинков закалена до оптимальной твёрдости (58 единиц по шкале Роквелла), что гарантирует хороший длительный рез и даёт возможность править режущую кромку мусатом. Рукоятки ножей закреплены к хвостовикам с помощью трёх мощных заклёпок. Все изделия из данной серии содержат больстер и навершие из полированной нержавеющей стали. Элементы ножей смонтированы и подогнаны друг к другу идеально, что обеспечивает не только эстетичный внешний вид, но и способствуют безупречному уходу и гигиеничности изделий. Особое предназначение этого тонкого и крепкого ножа — нарезание стейков или другого мяса. Наличие узкого лезвия и изогнутая режущая кромка обеспечивают лёгкое и аккуратное отделение мякоти мяса от кости.Материал лезвия — сталь кованая, молибден-ванадиеваяМатериал рукоятки — полиоксиметиленТвердость по шкале Роквел (единиц) — до 58

Нож кухонный для стейка Wuesthof Classic Icon 12 см, сталь кованая